Cookies de chocolate

Essa receita eu fiz para o café da tarde. Foi muito fácil e ficou maravilhosa! As quantidades e ingredientes foram adaptados, porque esse livro é original (em inglês), logo ele usa as medidas e ingredientes dos EUA. São cookies de chocolate, mas não tem pedaços de chocolate porque o chocolate em pó é utilizado para essa receita.

Caso alguém queira incrementá-la com chocolate picado, ou castanhas, ou nozes, a dica é misturá-los delicadamente à massa com uma colher. Meu namorado pediu que alguns tivessem nozes, mas somente quando eles já estavam na forma, indo para o forno. Então eu apenas "coloquei" as nozes em alguns.

Bom, aqui vai a receita:

Livro: "Cookies Book"

Tipo: Vegana

Rendimento: 30 cookies médios

Ingredientes:
- Papel manteiga
- 9 colheres de sopa de margarina sem sal
- 3/4 xícara de açucar de confeiteiro
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó

Preparo:

1- Pré-aqueça o forno a 160°C. Cubra o fundo de uma assadeira grande com papel manteiga. 

2- Peneire o açúcar e a margarina em uma tigela e misture bem. Bata na batedeia ou mixer, em velocidade baixa, até obter um creme liso. 

3- Acrescente a farinha e o chocolate (peneirados) e misture novamente. Bata até obter um creme liso e homogêneo. 

4- Com o auxílio de duas colheres, coloque pequenas quantidades da massa na assadeira com o papel manteiga. Asse por 15 minutos ou até ficarem "durinhos". Espere esfriar completamente e retire da assadeira.